文化とマナー講座　テーブルマナーにみる世界の文化

「文化」と「食事のマナー」の関係を講義と実践で学ぶ2回連続講座

日本では、昔はなぜご飯をフォークの背に乗せて食べるのが正式とされていたのでしょうか？今は、なぜ右手にフォークを持ち替えて食べるスタイルが広がっているのでしょうか？

そんな疑問にお答えするのがこの講座。

第1回では、講師が豊富な体験談を交えつつ、食文化の視点から、世界の国々の文化と食事のマナーの関係をお伝えします。
第2回では、ゲストハウスで実際にフランス料理を食しながらテーブルマナーを身につけます。

［講師］藤島久美子